Zentrales Thema dieses Buches ist die eindeutige und erfolgreiche Positionierung des handwerklichen Unternehmens am Markt, die Bedeutung des Verkaufs und des Marketings sowie der Führungspositionen und der Mitarbeiter in diesem Prozess.

„Für unsere Betriebe ist es überlebenswichtig, sich vom Wettbewerb deutlich abzugrenzen und dabei die individuellen Stärken mit den ureigenen Stärken des Bäckerhandwerks zu verbinden“, betont Präsident Peter Becker die Bedeutung des Verkaufs und Marketings für das Bäckerhandwerk.

Mit sieben Erfolgsschlüsseln führt Autor Elmar Vogt den Leser Schritt für Schritt an die Etablierung des betriebsindividuellen Alleinstellungsmerkmals heran. Er beginnt mit der Formulierung des Zieles und der Vision des handwerklichen Unternehmers. „Man muss eine Vision und das Ziel klar vor Augen haben, um anzukommen; denn was man nicht sieht, kann man nicht treffen“, so Elmar Vogt.

Leseprobe - Markterfolg für handwerkliche Bäckereien [pdf/429 kB]

Das Buch ist ab 12. Oktober 2006 lieferbar und kann bei der Werbegemeinschaft des Deutschen Bäckerhandwerks und über den Online-Bestellservice auf den Mitgliederseiten der Homepage www.baeckerhandwerk.de zu einem Preis von 39,90€ (zzgl. Versandkosten) bestellt werden. Das Bestellfax steht hier zum Download zur Verfügung.

Bestellfax - Markterfolg für handwerkliche Bäckereien [pdf/103 kB]

Wer seine Kunden mit interessanten Informationen rund um das Thema Brot und Brötchen versorgen möchte, der kann bei der Werbegemeinschaft Broschüren und Faltblätter anfordern. Das Faltblatt „Auf Korn und Laib geprüft“ informiert beispielsweise über die Qualitätsprüfungen im Bäckerhandwerk; die Broschüre „Brot und Kleingebäck“ enthält Wissenswertes  zu den Backwaren, deren Herstellungsweise und lebensmittelrechtliche Einteilung. Weiterhin werden im Infoflyer „Zahlen, Fakten, Hintergründe“ jährlich aktualisierte Eckdaten des deutschen Bäckerhandwerks übersichtlich dargestellt. Bestellen können Sie die Materialien über den Online-Bestellservice auf den Mitgliederseiten oder direkt bei der Werbegemeinschaft.