Als Bäckermeister bringt man ideale Voraussetzungen mit, um ein eigenes Bäckereiunternehmen zu gründen. Qualitativ hochwertige Backwaren herstellen, betriebswirtschaftlich denken und handeln, das Unternehmen und seine Produkte glaubwürdig und individuell präsentieren, bedarfsgerechte Lösungen anbieten und Mitarbeiter verantwortungsbewusst führen sind die Erfolgsbausteine, um eine Bäckerei erfolgreich zu leiten.

Karriere im Ausland
Deutsche Bäcker erhalten eine der weltweit besten Ausbildungen. Deshalb sind deutsche Bäcker auch weltweit gefragt und haben hervorragende Karrierechancen im Ausland. Sie sorgen in Hotels, Restaurants oder auf Kreuzfahrtschiffen für den Genuss frischer und qualitativ hochwertiger Backwaren.

Betriebsberater, Qualitätsprüfer, Fachlehrer
Das Wissen und die Erfahrung des Bäckermeisters sind insbesondere für die Beratung von Bäckereiunternehmen und in der Qualitätsprüfung sehr wichtig. Bäckermeister sind als Betriebsberater der regional ansässigen Landesverbände, als Qualitätsprüfer oder Fachlehrer der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk gefragte Spezialisten.
 

Technischer Betriebsleiter/Backstubenleiter
Nach mehrjähriger Gesellentätigkeit und einer kontinuierlichen Weiterbildung können Bäckergesellen höhere Funktionen übernehmen. Sie sind dann z.B. für die Organisation der Produktion, die Qualitätssicherung oder andere Aufgaben verantwortlich.