Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) ist das Netzwerk der acht Landesfachschulen, der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim sowie der 16 Landesinnungsverbände und des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk bündelt das Fachwissen für Bäckereitechnologie, Produktentwicklung, Betriebswirtschaft, Verkauf und Marketing und stellt mit einem umfangreichen Seminarangebot die Weiterbildung im Bäckerhandwerk sicher.

Experten für Betriebswirtschaft, Vertrieb und Marketing, Betriebstechnik, EDV, Produktentwicklung, Arbeits- und Steuerrecht, Lebensmittelrecht und Ernährungswissenschaft unterrichten und informieren in modern ausgestatteten Seminarräumen. Ein Technologiezentrum mit eigenem Labor, sowie Lehrbäckereien, -konditoreien und –verkaufsräumen runden das Angebot auf praktischer Seite ab.

In diesem Umfeld bietet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk (ADB) Trainingskurse und -lehrgänge zur Vorbereitung auf die

• Prüfung zum/zur Bäckermeister/in
• Prüfung zum/zur Verkaufsleiter/in im Bäckerhandwerk
• Prüfung zum/zur Betriebswirt/in des Handwerks

an. Neben diesen Vorbereitungslehrgängen werden auch spezielle

• Fachtechnologie-Seminare
• Verkaufsseminare
• Schulungen für bäckereispezifische Softwareanwendungen

angeboten. Die ADB wird von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim koordiniert. Infos und Kontakt: www.akademie-weinheim.de. Genauere Informationen über das aktuelle Seminar- und Serviceangebot der ADB finden sich im Internet unter www.akademie-baeckerhandwerk.de .